Alla Sabatinaccia nell’ottobre 2024 è entrato in funzione un nuovo frantoio che consente di frangere le proprie olive subito dopo la raccolta allo scopo di produrre un olio di elevata qualità.

Si tratta di un impianto a ciclo continuo con capacità di lavoro massima di 250 kg di olive/ora prodotto da Officine Meccaniche Toscane.